노인 부드럽고 소화 잘되는 위에 부담 없는 음식 추천 드리겠습니다. 위에 부담이 없는 음식이라고 할지라도 곡류, 단백질, 채소, 과일, 유제품 등 5대 식품군을 골고루 섭취해야 영양적으로 균형된 식사를 할 수 있습니다. 식약처 노인영양가이드를 참조하여 음식을 추천드리겠습니다.
노인 소화 잘되는 음식
음식을 섭취하면 위로 이동을 하고 소장, 대장을 거쳐서 직장으로 대변이 나오게 됩니다.
소화가 잘되는 음식 기준은 위, 소장, 대장에서 오래 머무르지 않고 소화 흡수가 빠른 음식입니다.
노인은 특히 침분비량과 위산분비량이 떨어져서 소화가 잘되는 음식을 섭취해야 합니다.
부드럽고 소화 잘되는 음식
음식이 거칠지 않고 딱딱하지 않은 음식이 소화가 잘됩니다. 지방함량이 높은 음식은 피하고 오래 삶아서 부드럽게 조리한 음식이 좋습니다.
소화가 잘되는 음식을 찾다 보면 영양의 불균형이 올 수 있습니다.
때문에 식약처 영야가이드에 따라 5가지 식품군(곡류, 단백질, 채소, 과일, 유제품) 별로 추천드리겠습니다.
1. 곡류
곡류는 전곡류와 정제된 곡류가 있습니다. 부드럽고 소화가 잘되는 정제된 곡류를 1회 300kcal로 섭취하시는 걸 추천드립니다.
전곡류는 오트밀, 현미, 통밀가루처럼 부드럽지 않은 곡류입니다. 영양성분은 좋지만 위에서 부담을 느껴 소화가 잘 안 될 수 있습니다.
때문에 정제된 곡류 중 흰쌀밥, 감자를 추천드립니다. 흰 밀가루의 경우 소화가 안 될 수 있기 때문에 권장해 드리지 않습니다.
2. 단백질
단백질은 소량이라도 섭취하시는 걸 추천드립니다. 두부, 달걀, 고등어가 소화 잘되는 음식으로 추천드립니다.
단백질은 노인에게 특히 부족하기 때문에 섭취해야 합니다. 뼈, 근육, 연골, 피부, 혈액을 만들고 에너지로도 쓰일 수 있습니다.
노화에 따른 근육손실 예방하기 위해서 소화 잘되는 음식으로 반드시 섭취하시길 추천드립니다.
3. 채소
채소는 가지, 호박, 당근을 추천드립니다. 저포드맵 음식으로 대장에 부담이 적어 소화가 잘되는 음식입니다.
채소는 식이섬유가 풍부한 음식입니다. 칼로리는 낮지만 포만감이 높은 음식입니다.
장운동을 돕고 혈중 콜레스테롤 증가를 낮출 수 있는 식품이기에 반드시 섭취해야 합니다.
4. 과일
과일은 바나나, 블루베리, 딸기, 토마토를 추천드립니다. 1회 섭취 시 블루베리, 딸기는 10개 미만으로 섭취하시길 권해 드립니다.
과일에는 다양한 영양소와 파이토케미컬이 들어 있습니다. 혈압유지, 적혈구 생성, 눈과 피부 보호 등 비타민과 무기질이 함유되어 있습니다.
항산화, 항염증 작용을 도와주기 때문에 하루 1~2회 섭취를 추천드립니다.
5. 유제품
유제품 중 유당을 제거한 우유가 위에 부담없는 음식입니다. 우유를 먹고 속이 불편하신 유당불내증 분들은 반드시 유당이 제거된 제품을 드시길 추천드립니다.
유제품은 뼈를 튼튼하게 하고 건강유지에 필요한 영양소를 많이 함유하고 있습니다.
칼슘, 칼륨, 인, 비타민, 단백질, 아연 등 필수 영양소가 많기 때문에 소화가 잘되는 음식으로 섭취하시길 추천드립니다.
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노인 부드럽고 소화 잘되는 위에 부담없는 음식 추천드렸습니다. 노인은 침분비량과 신진대사의 기능이 떨어져서 소화가 잘되는 음식을 섭취하기길 권해 드립니다. 하지만, 영양불균형이 발생하면 안 되기 때문에 식약처에서 추천하는 5대 영양군별로 위에 부담 없는 음식을 추천드렸습니다. 추천드리는 음식을 골고루 섭취하시길 권해 드립니다.
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